Proteína vegetal texturizada

Producto obtenido pela texturización de la proteína concentrada de arveja, proteína concentrada de frijoles, proteína concentrada de soya, o cualquier combinación de proteínas vegetales concentradas. Debido a su fabricación en extrusoras de doble tornillos, las proteínas texturizadas son productos con excelente textura para aplicación em la fabricación de análogos de carne.

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