El principal premio de innovación en ingredientes eligió al SL BiOats Powder y al SL GlucOAT Syrup como los principales desarrollos en innovación y sostenibilidad.

SL Alimentos ganó la competencia con los ingredientes más innovadores y sostenibles en los Fi Innovation Awards 2024. Fundada en 1988, la empresa paranaense compitió junto a otros gigantes del mercado y tuvo sus creaciones evaluadas por un panel de jueces compuesto por profesionales e investigadores especializados.

En una ceremonia realizada el 6 de agosto, durante la programación de Food Ingredients South America, el mayor encuentro de innovación para el sector de ingredientes, alimentos y bebidas en América del Sur, la compañía se llevó dos de los principales trofeos con SL BiOats Powdery SL GlucOAT Syrup en las categorías "Ingrediente más Innovador" e "Innovación en Sostenibilidad", respectivamente.

"Estos premios son un reconocimiento a nuestro trabajo continuo enfocado en la investigación y el desarrollo de ingredientes innovadores, sostenibles y que siempre están alineados con las necesidades del mercado y de los consumidores. Tenemos un compromiso con el futuro de la alimentación y nos sentimos honrados de saber que estamos marcando la diferencia junto a gigantes del sector", afirmó Thomaz Setti, Director de Investigación, Desarrollo e Innovación de SL Alimentos.

Ingredientes Ganadores

En la categoría "Ingrediente más Innovador", SL obtuvo el primer lugar conSL BiOats Powder. Obtenido a partir de avena blanca, un insumo de origen nacional que garantiza, además, una mayor trazabilidad del proceso, el ingrediente lanzado en la feria se destaca por sus características de modificación de harinas y por su versatilidad en la aplicación. 

Por lo tanto, está indicado para la industria de panadería, confitería, salsas y, principalmente, como sustituto de la leche sin perder sus características sensoriales.

En la categoría "Innovación en Sostenibilidad", la empresa repitió la hazaña del año pasado y salió nuevamente victoriosa. El premio eligió al SL GlucOAT Syrup, un jarabe de avena upcycled. Fabricado a partir de subproductos del procesamiento de avena integral con fibras y proteínas en su composición, el jarabe es también una solución clean label para quienes buscan ingredientes más naturales y nutritivos.