Líder en el procesamiento de granos integrales en América Latina, la compañía también compite en los Fi Innovation Awards y busca conquistar otro premio más.

São Paulo, agosto de 2024 – SL Alimentos anuncia su participación en Food Ingredients South America 2024, que tendrá lugar del 6 al 8 de agosto en el São Paulo Expo, en la capital paulista.

Considerado el mayor evento de innovación en ingredientes de América del Sur, la expectativa de la compañía es recibir en su stand a los visitantes que buscan incorporar saludabilidad, indulgencia y sostenibilidad en sus productos. "Estar en FiSA, un año más, demuestra nuestro compromiso con lo más innovador y ecológicamente responsable en el segmento de alimentos saludables. Entre otras novedades, estamos produciendo, en co-manufacturing, el primer producto alimenticio con certificación upcycled de Brasil", comenta Roberta Meneghel, CEO de SL Alimentos.

Líder en el procesamiento de cereales integrales en Brasil, la empresa paranaense también llevará al evento su cartera de ingredientes plant-based, sostenibles y clean label dirigidos a la alimentación humana y nutrición animal, destacando las novedades SL BiOats Powder y SL BiOats Protein Crispies, que compiten como "Ingrediente más innovador" en los Premios Fi Innovation Awards de 2024.

El SL BiOats Powder se destaca por su proceso de modificación de harinas patentado y su versatilidad en aplicación. Puede ser utilizado en la industria de panadería, confitería, salsas y, principalmente, como sustituto de la leche, sin perder sus características sensoriales. Por su parte, el SL BiOats Protein Crispies destaca por la utilización de proteína concentrada 

de avena y arroz en su composición, resultando en un alto valor nutricional y proteico. Puede ser utilizado en granolas, barras de cereales, chocolates y galletas o incluso consumido como snack.

En la competencia que elegirá los ingredientes que mejor cumplen con el criterio de "Innovación en sostenibilidad", la empresa espera repetir la hazaña de 2023 – cuando fue clasificada en primer lugar con la Proteína Concentrada de Frijol Caupi –, presentando el SL GlucOAT Syrup, un jarabe de avena upcycled fabricado a partir de subproductos del procesamiento de avena integral con fibras y proteínas en su composición.

Todos aquellos que deseen conocer estas y otras novedades de SL, además de visitar el stand F-30, podrán conversar con el equipo de investigadores responsables de la creación de los productos en la Isla de Sostenibilidad, en FiSA.

Diferencial

Operando en el mercado B2B, a través de contratos de co-manufacturing, SL Alimentos presenta diversas soluciones en los segmentos de avena, arroz, cereales integrales, harinas especiales, extrudados, alimentos para bebés, bebidas vegetales, legumbres, proteínas concentradas, proteínas texturizadas y bebidas vegetales.

Miembros del movimiento Ambición Net Zero, del Pacto Global de la ONU y con sello de oro en el GHG Protocol, la empresa también fomenta prácticas de agricultura regenerativa junto a más de 200 socios productores rurales e incorpora los conceptos de ESG a sus desarrollos. Con las últimas creaciones que llevará a FiSA, la empresa divulga sus prácticas sostenibles, como el reaprovechamiento de residuos, en lo que se llama upcycling, para la transformación en nuevos productos.

Demostrando también sus esfuerzos para cumplir con la Agenda 2030, toda la electricidad utilizada en su operación proviene de fuentes renovables. Ya la energía térmica es 100% generada a partir de la quema del principal residuo productivo, la cáscara de avena.

Sobre SL Alimentos

SL Alimentos es líder en el mercado de avena blanca destinada a la alimentación humana en Brasil. En operación desde 1988, su portafolio incluye una variedad de productos finales e ingredientes para la industria, que siguen el concepto plant-based y clean label. Con un moderno Centro de Investigación, Desarrollo e Innovación, el propósito de la compañía es "hacer el bien produciendo alimentos saludables" e impulsar el desarrollo sostenible de la cadena de la cual forma parte.